Cofradía del Hongo y la seta:

La cofradía del hongo y la seta de Navarra nació en el año 1994 con el objetivo de promocionar el conocimiento micológico unido al respeto a la naturaleza.

Todos los años en los meses de septiembre y octubre la Cofradía abre sus puertas y después del nombramiento de cofrades se realizan actividades tales como: Rallis fotográficos, concursos de setas y hongos, concursos de cazuelas, etc.

Sugerencias:

La recolección de hongos
A la hora de recolectar las setas se debe de seguir unas normas básicas:

- Llevar el equipo necesario.
- Una navaja que sirva para cortar las setas.
- Una cesta de mimbre para transportar las setas.
- Una vara o bastón para descubrir las setas que se encuentren cubiertas por hojas o hierbas.
- Un pequeño cepillo para limpiar los ejemplares y poder observar mejor sus características.
- Una guía de hongos para poder consultar los ejemplares sobre los que tengamos alguna duda.
- El vestuario adecuado a la estación del año.
- Un mapa de la zona, porque es fácil desorientarse durante la recolección.

Lo que se debe hacer a la hora de recoger setas:

- Cortar la seta con una navaja cerca de la base del pie.
- Utilizar cesta para la recolección.
- Separar los diferentes tipos de setas con el fin de que no se cuele alguna seta tóxica.
- Contar con una buena guía para identificar las setas.
- En caso de duda dejar la seta como incomestible.

Lo que no se debe hacer a la hora de recoger setas:

- Arrancar las setas del suelo.
- Romper las setas que no vamos a recolectar sean tóxicas o no.
- Llevar bolsas de plástico para depositar las setas.
- Recoger setas en condiciones desfavorables (después de una larga época de sequía o después   de unos días muy ventosos).
- Recoger setas sobre las que tengamos alguna duda.

Preparación y conservación de las setas:

Después de haberlas recogido, las setas hay que prepararlas bien para cocinarlas inmediatamente, bien para conservarlas:

Para cocinar inmediatamente:
- Eliminamos las impurezas que hayan en la superficie de la seta (restos de tierra, trozos de hojas,   etc.), seguidamente aquellas partes de algunas setas que carecen de valor culinario (en algunos   boletus la cutícula que recubre el sombrero, en otros casos el pie por ser demasiado fibroso).
- Lavar cada ejemplar, pasándolo por el chorro de agua.
- Eliminar aquellas partes que estén dañadas o agusanadas y en caso de que se encuentre muy   estropeada desestimarla.

Para conservarlas:
- Congelación: las setas admiten bien la congelación pero una vez descongeladas hay que   consumirlas inmediatamente y no volver a congelarlas.  Se pueden congelar tanto frescas como cocinadas.

- Conservas de setas, que se hacen del mismo modo que se realizan conservas de otros alimentos   y siguiendo las mismas precauciones.

- Desecación: Para que sea adecuada tiene que ser a la sombra, en ambiente seco y bien aireado.   Este método es adecuado para especies poco carnosas.

CAMINOS PARA RECORRER

CAMINO DEL HONGO

Este camino fué acondicionado por la Cofradía del Hongo y la Seta en colaboración con el Ayuntamiento de Elgorriaga, sobre un antiguo camino de herradura, con la finalidad de facilitar la recolección de setas.
Sin salir del camino recorremos diferentes ecosistemas como pinares, diferentes tipos de robledales, helechales y pastizales. Podemos encontrar también indicios de asentamientos prehistóricos en forma de dólmenes.

CAMINOS PARA RECORRER

CAMINO DEL HONGO

Este camino fué acondicionado por la Cofradía del Hongo y la Seta en colaboración con el Ayuntamiento de Elgorriaga, sobre un antiguo camino de herradura, con la finalidad de facilitar la recolección de setas.
Sin salir del camino recorremos diferentes ecosistemas como pinares, diferentes tipos de robledales, helechales y pastizales. Podemos encontrar también indicios de asentamientos prehistóricos en forma de dólmenes.

INICIO: El camino comienza en el monolito dedicado al hongo.


LLEGADA: Por la parte norte del pueblo, los últimos metros se bajan por una pista cementada que llega directamente al pueblo.

SEÑALIZACIÓN:
- Paneles informativos con diferentes tipos de setas.
- Planos y mesas de orientación.
- Piedras con la imagen de un hongo cada pocos metros.
- Flechas que nos indican el camino a seguir en cada cruce
  de caminos.


INFRAESTRUCTURA:
- Bancos cada cierta distancia.
- Reproducciones de caleras y carboneras.

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS:

Recorrido de 6,5 Km.

A caballo:
Dificultad: baja/media
Tiempo aproximado: 1 h. 30 min. Al paso.
Se recomienda llevar pantalón largo y zapato alto o zapatilla de deporte.

A pie:
Dificultad: media
Tiempo aproximado: 2 h. 30 min.
Se recomienda llevar bota de monte o zapatilla de deporte.

En mountain bike:
Dificultad: media/alta
Tiempo aproximado: 1 h. 30 min.
Se recomienda llevar casco.

Camino de Azti:

Si algo tenemos que agradecer son, las temperaturas suaves y la alta pluviometría de este valle. Por esta características del clima, este precioso camino, que según cuenta la toponimia del lugar, antiguamente era un bosque de tejos, se ha podido regenerar en poco tiempo y el bosque de pino nos recibe con un manto ocre y verde de sus afiladas hojas.

INICIO: Se coge el camino del cementerio que sale a unos 300 mts. del pueblo.

LLEGADA: Por la parte norte del pueblo, bajando los últimos metros por la pista de cemento de Burkaitza o bien por la pista que va a Zelaita llegando al mismo camino del cementerio desde el que se salió.

Distancia 3 km.

A caballo:
Dificultad: media
Tiempo estimado: 1hora
Se recomienda llevar pantalón largo y zapato alto o zapatilla de deporte.

A pie:
Dificultad: media
Tiempo aproximado: 1hora
Se recomienda llevar bota de monte o zapatilla de deporte

En mountain bike:
Dificultad: media
Tiempo estimado: 30 min
Se recomienda llevar casco.

SEÑALIZACIÓN:

Camino de Akerregi:

Todavía hoy, paseando por este sendero entre robledales, fresnos, retama y espinos, nos podemos encontrar a los pastores con su rebaño de ovejas dirigiéndose al prado donde pastarán unos días hasta que el pastor vuelva a por ellas para dirigirse a otro pasto mejor. Si nos tomamos un pequeño descanso y nos sentamos es esa tierra roja, que junto con el brezo en flor, parecen tener al pueblo en eterno rubor, veremos a los herrerillos a la caza de insectos o sentiremos en la hojarasca de al lado el ratón que asoma la cabeza vigilando que no vuelve cerca del halcón.

INICIO: Casa Dorrondoa.
Camino que arranca por la parte de atrás de la Casa Dorrondoa y que en sus primeros metros está cementado.

LLEGADA: Paraje llamado Mututa, desde donde se llega al pueblo, bien por el Monolito del Hongo, bien por el antiguo lavadero restaurado.

Distancia 3 km.

A caballo:
Dificultad: baja
Tiempo estimado: 3/4 de hora
Se recomienda llevar pantalón largo y zapato alto o zapatilla de deporte.

A pie:
Dificultad: media - alta
Tiempo estimado: 1 hora
Se recomienda llevar bota de monte o zapatilla de deporte

En mountain bike:
Dificultad: media - alta
Tiempo estimado: 30 min
Se recomienda llevar casco.

SEÑALIZACIÓN:

BALNEARIO DE ELGORRIAGA - BIO HOTEL

Elgorriaga, a primeros de siglo

"Tras muchas discusiones, los dioses decidieron conceder a estas tierras el don de las aguas y como premio una muy especial que ayudara a curaciones y solaz estancia de los hombres.

Largos años durmió ésta bajo la tierra hasta que descubrieron sus muchas propiedades sin igual..."

En este nuevo milenio, el Balneario de Elgorriaga resurge totalmente renovado, con más fuerza y vitalidad que nunca, ofreciendo la suma de los mejores medios para que esa agua tan especial se ponga al servicio de un turismo de salud y naturaleza diferentes, con el arte como canalizador de estos ingredientes.

Un equipamiento de las instalaciones balnearias moderno y especialmente diseñado; alojamientos de hotel acogedores y cuidados al máximo; con un servicio médico pensado para todas las necesidades de salud, dietas y una restauración de selecta gastronomía, unido a una oferta amplia y variada de actividades de ámbito ultural y artístico en contacto con la naturaleza privilegiada de este pais, nos permite presentarnos como un Balneario con características de "BIO-HOTEL", tanto por su construcción, estancias, gastronomía y actividades para todas las edades, gustos y necesidades.

P. D.

Pero todo lo bueno, como los mejores vinos necesitan su tiempo de hechura y maduración, la apertura de sus instalaciones está prevista para el 2.002. Bonita cifra que a buen seguro los dioses verán con agrado para su nueva inauguración.

UN SALUDO DEL EQUIPO HUMANO QUE HACE POSIBLE TODO ESTO.

SEGUIREMOS EN CONTACTO.

Para más información llamadnos al teléfono: 948 450367

FORJA ARTISTICA MARTIN IBARRA

Trabajamos la forja artística en hierro aplicada a diferentes ambientes (interior, exterior, urbano, etc.), y estilos (contemporáneo, rústico, modernista, etc.).

En nuestro taller te podemos elaborar mobiliario para todas las dependencias de la casa (lámparas, apliques, mesas, consolas, camas, etc.), así como, para cualquier rincón del jardín (rejas, bancos, puertas, faroles, mesas y sillas de jardín, etc.), con la elegancia del hierro forjado.

También restauramos y reproducimos piezas antiguas.

Tfno: 948-450235

Fax: 948-450235